5chodové menu v restauraci Amande
Užijte si v restauraci Amande náš exkluzivní 5chodový degustační menu, který je pro vás k dispozici každý den. Záleží jen na vás, zda si tento luxusní zážitek dopřejete jako výjimečný oběd, nebo mu dáte přednost při večerní návštěvě.
Co konkrétně se bude servírovat?
Studený předkrm: Pečená barevná řepa, čerstvý kozí sýr, marinované borůvky, rakytníkový gel.
Polévka: Dýňová polévka s pomerančem a zázvorem, citronový creme fraiche.
Teplý předkrm: Pohořelický pstruh, dýňové fettuccine s ricottou a fava fazolemi, bazalkový olej.
Hlavní chod: Grilovaný dančí hřbet, pastinákové pyré, restovaná kapusta se škvarky, svatojánský ořech, omáčky demi-glace s likérem z černého rybízu.
Dezert: Domácí dezert podle denní nabídky.
