Degustační menu - sushi
Ponořte se do nezapomenutelného degustačního zážitku s výborným sushi menu pro dvě osoby přímo v centru Prahy. Tento kulinářský zážitek osloví každého milovníka japonské kuchyně, neboť restaurace byla oceněna v anketě jako "Nejlepší SUSHI v Praze", což zaručuje bezkonkurenční kvalitu a autenticitu. Během hostiny můžete sledovat kuchařského mistra, jak s precizností a grácií připravuje jednotlivé chody. Po tomto zážitku rozhodně nikdo neodejde hladový! Na výběr jsou dvě varianty menu, aby vyhověly různým chuťovým preferencím.
Degustační menu 1 pro dva zahrnuje:
• 2x miso polévka (tradiční japonská polévka)
• 1x chucka salát
• Sushi set 26ks:
• 2x maguro nigiri (sushi s tuňákem)
• 2x saké nigiri (sushi s lososem)
• 2x butter fish nigiri (sushi s máslovou rybou)
• 2x ebi nigiri (sushi s krevetou)
• 6x tekka maki (rolka s tuňákem)
• 8x california tobiko (speciální rolka obalená v kaviáru)
• 2x suzuki sashimi (mořský vlk)
• 2x sake sashimi (losos)
• 1x Matcha ice cream (zmrzlina).
Degustační menu 2 pro dva zahrnuje:
• kuřecí polévka nebo polévka s mořskými plody a kokosovým mlékem
• chucka salát nebo kimchi salát
• Sushi loď 30ks:
• 6x shitake maki (sushi s shitake houbami)
• 8x dancing eel roll (rolka s úhořem)
• 6x crunchy roll (rolka s máslovou rybou, tuňákem a lososem)
• 2x love sashimi
• 4x nigiri sushi
• 4x sashimi
• 1x variace zmrzlin (sezamová, s japonským zeleným čajem matcha a citronový sorbet).
Co jsou jednotlivé chody?
Miso polévka – polévka ze sójových bobů s tofu, mořskou řasou, houbičkami a jarní cibulkou.
Chucka salát – mix mořských řas se sezamovým dresinkem.
Nigiri sushi - váleček z rýže potřený trochou wasabi a obložený kouskem ryby (nebo zeleniny, omelety apod.).
Maki sushi – rolky zabalené v řase nori s rýží a rybou nebo jinou surovinou, např. zeleninou.
California tobiko – rolka z krabí tyčinky, majonézy, okurky a avokáda, obalená v kaviáru.
Sashimi - plátky syrových ryb bez rýže, pokládané na salátku z japonských ředkví a podávané s wasabi a zázvorem.
Matcha ice cream - zmrzlina ze zeleného čaje podle japonského receptu.
